3月 2016

アブラナ科の野菜たちは春になると花を咲かせようと茎がにょーんと伸び始めます。 その出始めがとてもおいしい。 それぞれの野菜の味がします。 ハクサイ、小松菜、からし菜、カーボロネロ(黒キャベツ)、カブなどなど。 色も形もさまざま。 春の楽しみです。...

大きくなりきる前に収穫した新玉ネギ。 スライスしてサラダに。 しゃきしゃきの食感がたまりません。 青々とした茎や葉ももちろん食べられます。 普通のネギのようにお使いいただければ。...

玉ネギとネギをかけあわせたもの。 ネギ独特の辛味が少なく、甘みがあります。 やさしいネギという感じ。 酢みそ和え、お味噌汁や炒めものの具として。 うちでは小さめサイズのワケギを丸ごとそのままソテーして食べたりもします。 収穫時期:春、秋...

2月の終わりごろから少しずつ春を感じるようになった小豆島。 畑のお野菜たちもここ数日であっという間にとう立ち(花が咲く)してしまい、冬野菜も終わりが近づいています。 さてカフェの方は2月下旬より長い冬休みを終えて営業を再開しております。 3月も変則的な営業になりますので、お間違いのないようお願いいたします。 3月中旬までは土曜日のみの営業となります。 3/25(金)よりいつも通りの金、土曜営業となります。 ドリンクメニューをいろいろ増やしました。 生姜を使った「ジンジャーラテ」や、香川県産はちみつ入りの「ハニーティ」などなど。 ゆっくりお茶しに来てくださいね。 〈2016年3月カフェ営業日時〉 3/5(土)11:00-17:00 3/12(土)11:00-17:00 3/19(土)11:00-17:00 3/25(金)11:00-17:00 3/26(土)11:00-17:00...