芽キャベツっておいしいんです！今週の野菜（2/5-2/11）
芽キャベツの収穫が始まっています。 芽キャベツはただの小さいキャベツではなくて、茎の葉の付け根にできます。 1株に30〜50個ほどの実がつきます。 甘みとほのかな苦味があり、それがほんとうに美味しいです。 シチューやスープにいれもいいですし、シンプルに油をからめてソテーするだけでも！ ベーコンなんか
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冬だけどふんわり巻きのやわらかキャベツ！今週の野菜（1/29-2/4）
今週はふんわり巻きのやわらかキャベツが登場！ いわゆる「春キャベツ」と呼ばれるキャベツは寒さに弱いので冬にはあまり栽培しないのですが、葉がやわらかくみずみずしくておいしいので、HOMEMAKERSではこのキャベツをよく育てています。 寒さで傷んでしまわないように、ビニールトンネルをかけています。 生
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小さくおためしオープン！〈NOTEL軒下市〉について
HOMEMAKERS が活動拠点とする小豆島肥土山に廃校となった大鐸小学校の建物があります。 肥土山で暮らす仲間と共に、現在その建物を改修しており、今年の初夏に農村ホテル〈NOTEL〉ノーテルをオープン予定です。 このホテルを開業、運営していくために、「肥土山ランドスケープ合同会社」を立ち上げました
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あると便利な小松菜ちゃん！今週の野菜（1/22-1/28）
久しぶりに登場の「小松菜」ちゃん。 茹でてよし、炒めてよし、汁に入れてよし、とにかくどんな料理にも使える万能菜っ葉。 くせが無くて食べやすいのも魅力ですね。 寒い日が続きますので、白菜、春菊などお鍋で楽しめる野菜や、カリフラワーやナバナなど茹でて温野菜サラダにできる野菜など、温かな冬の食卓を彩る野菜
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冬のブロッコリー＆カリフラワー登場！今週の野菜（1/15-1/21）
ブロッコリーとカリフラワーがようやくあがってきました。 今年は例年よりも苗を植えるタイミングが遅れてしまい、収穫も遅くなり、ようやくの登場です！ ここ数日しっかりとした霜が降りる日があり、そんな寒い中でもたくましく育っています。 甘さがのった冬のおいしいブロッコリーとカリフラワー。 茹でたら、ついつ
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黒田五寸にんじんがおいしい〜！今週の野菜（1/8-1/14）
この年末年始はとても暖かい日が続いています。 冬野菜たちも気持ちがゆるんでいるような気配です。 暖かいとは言え、朝晩はしっかり冷え込みます。 この冷え込みが冬野菜の甘みを増して美味しくしてくれます。 いま「黒田五寸にんじん」がとっても良いです。 洗って、皮付きのままスティック状に切って、グラスに入れ
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サラダで食べられる白菜「レタサイ」今シーズン最後！今週の野菜（12/25-12/31）
小豆島はようやく冬らしい冷え込みになってきました。 毎年冬なのに暖かいねと話していてもだいたい年末にはしっかりした寒さがやってきます。 葉物野菜たちが霜にあたって傷んでしまわないようにビニールトンネルをかけました。 冬の畑の風景です。 冬のはじまりに登場するサラダでも食べられる白菜「レタサイ」は今週
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年末年始 休業日のお知らせ
ホームメイカーズの年末年始休業日のお知らせです。 ＜年末年始のお休み＞ 2023/12/28（木）〜 2024/1/7（日） 休業期間中はご注文・お問合せ対応、出荷業務をお休みとさせていただきます。 オンラインストアからのご注文は、お休み中も承っております。 野菜セット定期便のお届けもお休みとなりま
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黄色に色づき始めたレモン！今週の野菜（12/18-12/24）
急に寒くなった小豆島。雪がちらつくほど。 今週はしばらく寒い日が続きそうです。 この寒さがまた一段と大根や人参などを美味しくしてくれます。 レモンもだいぶ黄色く色づいてきました。 冬の本格的な寒さに向けて、レモンのはちみつ漬けを仕込んでおくと、お湯割りがおいしいです。 私は冬になると毎朝「レモン白湯
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ビューティフルな紅くるり大根、紅芯大根！今週の野菜（12/11-12/17）
今週は雨続きの予報で、来週からは冷え込む予報です。 そろそろ本格的な冬がやってきますかね。 この冬から春にかけて収穫するために、9月、10月、11月、12月と4回大根の種まきをしました。 最初の大根はすべて収穫が終わり、今は2回目の大根の収穫が始まっています。 育てているのは5種類 ・真っ白でジュー
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