スナップエンドウ


秋に種をまき、小さいまま冬を越え、春を迎えるとぐんっと大きくなっておいしいお豆をつけてくれる「スナップエンドウ」
4月上旬から少しずつ収穫が始まります。

すじを取り除いてから料理します。
いろんな食材とあわせて炒めたり。
個人的にはスナップエンドウのお味噌汁大好きです。

春になると食べたくなる野菜のひとつですね。