レタス、ルッコラ、ケールで春のリーフサラダ！今週の野菜（3/7 – 3/13）

畑の様子を見ていると、もう冬も終わりが近いなぁと感じます。アブラナ科の野菜たちはいっせいにとう立ちしはじめ、黄色い花を咲かせています。花を咲かせる直前のつぼみと伸びた茎がやわらくておいしいんです。それがナバナ。春の楽しみのひとつです。

今週はリーフ野菜が充実してます。リーフ系のレタス、ルッコラ、赤茎水菜、赤リアスからし菜、ケール、春菊など。食べやすい大きさにちぎって混ぜるだけで「春のサラダ」のできあがり。お好きなドレッシングをからめて、むしゃむしゃいただきましょう。

今週の野菜（3/7 – 3/13）

• 春菊
• チンゲンナバナ
• 高菜のナバナ
• 紅菜苔（紅ナバナ）
• カブのナバナ
• レッドロメインレタス
• レッドサラダボウルレタス
• ルッコラ
• 赤リアスからし菜
• 赤茎水菜
• ケールミックス
• 小松菜
• ブロッコリー
• 白菜
• ビーツ
• フェンネル
• キャベツ
• 紫キャベツ
• 芽キャベツ
• あやめ雪かぶ（小サイズ、葉付き）
• 紅くるり大根
• 紅芯大根
• にんじん
• 紫にんじん（パープルターゲット）
• サツマイモ　シルクスイート
• 紫いも
• 生姜

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。
野菜の種類はおまかせいただいておりますが、この野菜をどうしても入れてほしい！外して欲しいなどご希望があればメールやメッセージなどでお知らせください。
野菜としての成長を終わらせ、子孫を残すために花を咲かせたアスパラ菜の花。花畑みたいできれいです。でもそろそろ次の野菜の準備。
成長中の新玉ねぎ。まだ小さかったので今週は収穫見送り。来週くらいからかな。
チリチリの葉っぱのケール。葉の部分を食べやすい大きさにちぎってレタスなどとあわせてサラダに。
赤リアスからし菜とルッコラ。ちょっとクセのある野菜は、お肉や魚とあわせて食べるとおいしいです。
カブのなばな。まずは自分たちで料理して食べてみて、おいしかったらお届けします！畑でちぎって食べてみた感じは甘くてスジもなくておいしかった。
春色のお皿。紅くるり大根の浅漬けがいいアクセントに。
芽キャベツちゃん。小さいキャベツと思ったら大間違い。味が濃くて存在感抜群。パスタやスープに。そのままソテーしても。

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今週のお届け日は、3/9（水）、3/12（土）です。
※直接受け取り可能な場合は送料0円となりますので、LINEまたはお問合せフォームからご連絡ください。

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