レタサイがおいしい！今週の野菜（11/25-12/1）
今週は寒い時期に食べたくなるレタサイ（白菜）が登場！ 加熱したほうが食べやすい外葉はお鍋の具がおすすめです。 内の葉はレタスのようにサラダなど生でも楽しめます。 キャベツや、キャベツの仲間のコールラビも収穫も始まっています。 キャベツもコールラビも生よし、炒めよし、煮込みよしの万能選手です。 新生姜
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ホリデイジンジャーシロップを大切な人へ贈ろう
今年も残すところあと1か月ほど。 今年お世話になった方へ、よく頑張った自分へ、大切な人へ。 HOMEMAKERSがあたたかなひとときをお贈りするお手伝いをいたします。 HOMEMAKERSではホリデイジンジャーシロップをはじめとするジンジャーシロップをオリジナルギフトボックスに入れた贈りものをご用意
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ケールが好調！今週の野菜（11/18-24）
今週はケールが最高の状態！ 生のままサラダにしたり、パスタや煮込み料理にしても美味しいです。 加熱する料理では、キャベツと似たような使い方ができます。 鮮やかなビーツは茹でてサラダに混ぜたり、じっくりローストすれば甘くなります。 葉はおひたしなどほうれん草と同じように使えます。 ご好評いただいている
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『2024-25 限定ホリデイジンジャーシロップ』発売です！
今年も収穫したばかりの新生姜で『シトラスジンジャーシロップ』をつくりました。 HOMEMAKERS の生姜づくりも今年で12年目。 今年の生姜は大きいものがとても多かったです。 春、種生姜の植え付けから始まり、猛暑の中の草抜き、土寄せ、と畑作業をするスタッフの丁寧な仕事で実った大きな生姜たち。 葉も
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大根の間引きが始まります！今週の野菜（11/11-17）
今週は間引き大根の収穫がスタート。 大根は一箇所に数粒の種をまとめてまき、ある程度大きくなってきたら1本がしっかり育つように他を間引きます。 間引いた若い大根の葉と小さな大根を楽しみます。 葉は細かく刻んでじゃこと炒めて大根菜ふりかけがおすすめです。 ご飯が止まりません。 引き続き、新生姜の収穫も進
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野菜セット定期便サービス終了のお知らせ
日頃よりHOMEMAKERSの野菜セット定期便をご利用いただき誠にありがとうございます。 この度、野菜セットの定期便サービスを2024年12月28日をもちまして終了することとなりました。 2013年より小豆島で農業を始めて11年が経ちました。 年間通して100種類以上の野菜を育て、収穫した旬の野菜を
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ケール登場！今週の野菜（11/4-11/10）
今週はケールが登場！ 生のままでサラダとして食べられます！ 茹でたり炒めたり熱を加えるとキャベツと似たような使い方ができます。 パスタや炒め物の具、煮込み料理にも。 紅はるかさつまいもの収穫も本格的にスタートしています！ 焼き芋、天ぷら、さつまいもごはん。 ほりたてほくほくをぜひ味わってみてください
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11月24日（日）ファーマーズ・マーケット＆映画上映会のお知らせ
11月24日（日）に、農村ゲストハウスNOTELのまわりで、ファーマーズ・マーケットを開催します。 6年前、アメリカ西海岸を旅した時に、各都市で開かれているFARMERS MARKETを訪れました。 ポートランドやロサンゼルスでは、毎週末FARMERS MARKETが開かれていて、それが日常的な風景
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新生姜とリーフ野菜が主役！今週の野菜（10/28-11/3）
雨のたびに空気が冷たくなり、本格的な秋が一歩一歩近づいてきています。 今週も引き続き新生姜とリーフ野菜が好調です！ 先日HOMEMAKERSスタッフで紅しょうがを作りました。 新生姜を塩もみしたり干したりする時間はかかるけれど、作業はあっという間。 新生姜でつくる紅しょうがは柔らかくて優しい辛味がう
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カフェ11月営業日のお知らせ
HOMEMAKERS FARM & CAFEの2024年11月営業日のお知らせです。 11月は通常通り営業いたします。定休日は水曜日と木曜日です。 オリーブの実が実り、秋の空気とともに美しい風景を見せてくれている小豆島。 HOMEMAKERS FARM＆CAFEから見える山々の紅葉が待ち遠し
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