梅雨の恵みを味わう6月29日のカフェサラダ
2024年6月22日、HOMEMAKERSカフェは場所を農村ゲストハウスNOTEL1Fに移し、リニューアルオープンしました。
リニューアルオープン2週目のカレーも、たくさんの方にHOMEMAKERS定番の味を楽しんでほしい!ジンジャージンジャーチキンカレーでした。
- サツマイモのマッシュポテトのオーブン焼き
- 春キャベツと玉ねぎのコールスロー
- ベビーにんじんのアンチョビロースト
- ズッキーニのピカタ
- 金時草のおひたし
- スイスチャードのあえもの
- ケール
- レッドロメインレタス
- カナリーノレタス
梅雨の恵みでみずみずしく育ったケールやレタス盛り盛りのサラダ。
「これなんですか?」とお客さまが興味を持っていただいたのは金時草のおひたしでした。
茹でると少し粘りが出て、土のような独特の風味がある金時草は熱湯にさっとくぐらせて、すぐ水で冷やすのがおいしさの秘訣。
茹ですぎると独特の風味が出過ぎてしまいます。
厚めの金時草の葉は少し粘りがあり、スパイシーなカレーに負けない食べごたえ。
7月8日からは平日もカフェの営業をスタートしています。
(定休日は水・木曜日です。最新の情報はHOMEMAKERSインスタグラムでご確認ください。)
ランチのご注文は15時まで承っておりますので、ランチにお茶にぜひご利用ください。
野菜たっぷりのサラダや、HOMEMAKERS自慢のジンジャーを使ったドリンクをご用意して、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。
カフェアクセスはこちらのページでご確認ください。
HOMEMAKERSの旬野菜セットオンラインストアでご注文できます
三村 ひかり
HOMEMAKERSの嫁の方です。野菜の出荷、販売を主に担当。いつもカメラを持ち歩き、離島、農村、野菜の魅力を伝えるべく撮ってます。