NOTELに泊まってHOMEMAKERSの野菜を料理する

海と山の豊かな自然に恵まれた、瀬戸内海で2番目に大きな島・小豆島。
NOTEL（ノーテル）は、島のほぼ中央に位置する肥土山（ひとやま）という農村にある、全7室のスモールホテルです。

建物は、2005年に閉校となった旧大鐸小学校の校舎をリノベーションしたもの。
2階が宿泊フロアとなっており、トリプル2室、ツイン4室、シングル1室の全7室の個室と、宿泊者が自由に使える広々としたダイニングキッチンを備えています。
1階には〈HOMEMAKERS FARM & CAFE〉があり、HOMEMAKERSの野菜を使った食事や、おいしいコーヒーをお楽しみいただけます。2024年8月にオープンした農村ゲストハウス〈NOTEL〉
2階の宿泊ルーム。窓から見える山や木々がとても美しいです。
NOTEL建物1階に、HOMEMAKERSカフェがあります。

今回は、このNOTEL＆HOMEMAKERSカフェでのおすすめの過ごし方をお伝えしたいと思います。

NOTELのチェックインは14:30からです。
ちょっと早めにNOTELにお越しいただき、チェックイン前にカフェでランチはいかがでしょうか。
HOMEMAKERSの野菜を使ったランチや、自家製ジンジャーシロップを使ったドリンクで一息どうぞ。
カフェは17時までの営業です（定休日：水、木曜日）。
平日、休日共に16時半までオーダーできるクロックムッシュ。ジンジャードリンクと一緒にどうぞ。
HOMEMAKERSカフェでは、自家製ジンジャーシロップや小豆島のおいしい調味料を販売しています。お土産にもおすすめです。

チェックインを済ませて、身軽になってから、食材の調達に出かけましょう。

NOTELでは夕食、朝食の提供サービスをしておりません。
かわりに大きな共同キッチン＆ダイニングがありますので、ぜひ小豆島の食材を使って料理していただきたいです。

NOTELの共同キッチンダイニング。ダイニングには大きなテーブルがあります。みなさんで食卓を囲んで楽しいお食事を。その他にもカウンター席や小さなテーブル席があります。
土鍋やせいろなどを使って料理できます。

食材を調達できるおすすめのお店

• HOMEMAKERSで野菜（※事前に予約が必要です）やシロップなど
• 岡田屋商店で、瀬戸内お魚や卵など（NOTELから徒歩3分ほど）
• マルナカ、マルヨシなどのスーパー（NOTELから車で15分ほど）
• エスポアおおもりで、ワインやチーズなど（NOTELから車で10分ほど）

HOMEMAKERSが育てた野菜が欲しい方は、NOTEL公式サイトで宿泊予約をされる際に、「HOMEMAKERS旬野菜セット」を一緒にご予約をお願いします。
（2026年1月以降、カフェ店頭でのお野菜販売は事前予約注文の受け取りのみとなります。）

NOTEL公式サイトの宿泊予約ページ。オプションで野菜セットをお選びいただけます。野菜の内容と価格は季節によって変わります。
手軽にお野菜を楽しみたい方には「サラダ野菜」がおすすめです。ご朝食にもどうぞ。

ご予約いただいた野菜セットは、共同キッチンの冷蔵庫の中にご用意させていただきます。
冷蔵庫の中にはお部屋ごとにケースが用意されています。ご予約いただいた野菜セットはこのケースに入っています。せいろで野菜を蒸したり、お鍋で茹でたり。
基本的な調味料もご用意しています。
キッチン内で、簡単に調理できる食材を販売しています。卵、バター、お米、食パン、ピザ生地、うどんなど。
NOTELキッチンで買える食材と「サラダ野菜」をあわせてつくった朝食。
調理器具や食器など。
10人くらいまで一緒にテーブルを囲んで食事することができます。仲良しグループや合宿などでにも。

お魚や野菜など小豆島のおいしい食材を調達する、シンプルな調味料、土鍋やせいろなどを使って料理をする、大きな食卓で食べる、そんな小豆島での豊かな暮らしを楽しんでいただきたいです。
おすすめの食材については、NOTELやカフェのスタッフにお気軽にお尋ねくださいね。

宿泊のご予約はNOTEL公式サイトから