ホーリーバジルのフレッシュハーブティー

バジルにはいろんな種類があって、その数150種類以上あるといわれています。
うちでも毎年何種類か育てているのですが、今年は

• スイートバジル
• タイバジル
• シナモンバジル
• ホーリーバジル
• レモンバジル

を育ててます。
似てるものもありますが、見た目も香りも違っていておもしろい。
あ、ちなみによくピザとかにのっているのはスイートバジル。
葉っぱにツヤがあって、あのいわゆるバジルって香りがするやつです。

種類によって香りが違うのですが、ホーリーバジルの香りはとても強い。
なんともいえない惹き込まれる香り。
今朝はフレッシュなホーリーバジルの葉にお湯を注いでハーブティーに。

ただ葉っぱにお湯を注いだだけなのに、なんて美味しいんでしょ。
ホーリーバジルのフレッシュハーブティー、これはぜひ試してほしい味。
乾燥させてない生の葉でつくるフレッシュハーブティー、いろいろ試してみたいと思う。