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HOMEMAKERS News

nice things.2016年6月号

〈nice things.2016年6月号〉の特集「with EARTH COLOR 彩りのある暮らし方」の中で、HOMEMAKERSのことを掲載いただきました。 できたてほやほやのHOMEMAKERS Tシャツを家族3

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2016年4月のカフェ営業日お知らせ

雨スタートの4月。 しばらく降ってなかったので畑にとっては恵みの雨です。 さて今月のカフェ営業日ですが、通常通り金、土曜日11:00-17:00営業です。 (カレンダーの◯がついてる日が営業日) このカレンダーは、四国の

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2016年3月のカフェ営業日お知らせ

2月の終わりごろから少しずつ春を感じるようになった小豆島。 畑のお野菜たちもここ数日であっという間にとう立ち(花が咲く)してしまい、冬野菜も終わりが近づいています。 さてカフェの方は2月下旬より長い冬休みを終えて営業を再

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2016年1月2月のカフェ営業について

2016年が始まりもうすぐ1週間。 年末年始は1年分休んだんじゃないかというくらいしっかりお休みさせていただきました。 心も体もパワーチャージされ、またいつも通りの小豆島暮らしです。 さて、HOMEMAKERSカフェの営

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Seasonal Vegetables

赤玉ねぎ

秋に種をまき、育った苗を年末に定植した『赤たまねぎ』 4〜5月にかけて収穫します。 赤玉ねぎは、普通の玉ねぎよりも水分が多く、生食向き。 なんといっても鮮やかな赤紫色が特徴。 薄くスライスして、ちょっとの間水にさらして辛

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スナップエンドウ

秋に種をまき、小さいまま冬を越え、春を迎えるとぐんっと大きくなっておいしいお豆をつけてくれる「スナップエンドウ」 4月上旬から少しずつ収穫が始まります。 すじを取り除いてから料理します。 いろんな食材とあわせて炒めたり。

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ナバナ

アブラナ科の野菜たちは春になると花を咲かせようと茎がにょーんと伸び始めます。 その出始めがとてもおいしい。 それぞれの野菜の味がします。 ハクサイ、小松菜、からし菜、カーボロネロ(黒キャベツ)、カブなどなど。 色も形もさ

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新玉ネギ

大きくなりきる前に収穫した新玉ネギ。 スライスしてサラダに。 しゃきしゃきの食感がたまりません。 青々とした茎や葉ももちろん食べられます。 普通のネギのようにお使いいただければ。

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