We grow
seasonal vegetables.
小豆島の肥土山(ひとやま)という里山で1年間を通して100種類以上の野菜を育てています。年中ずっと種まきして、苗を育てて、畑に植えて、メンテナンスして、収穫するというのを続けています。少量多品目栽培は、一年中ずっと作業があるので大変ですが、一年中いろんな旬の野菜を食べることができます。
野菜を栽培中、農薬は使っていません。子どもも大人もいつでも畑に安心して入って、野菜に触れられるようにしたいし、畑にいる多種多様な菌や虫をなるべく殺さず、山や森のように自然に近い状態でありたいから。
それから肥料は有機的なものを使っています。米ぬかや草や木、魚粉や鶏糞など動植物性の有機物を発酵させたり、焼成したりした肥料です。化学肥料と言われる化学的に合成された無機肥料は使っていません。私たちは大量の野菜を生産する農業ではなくて、自分たちや身近な人たち、HOMEMAKERSの考え方に共感しサポートしてくださる皆さんのために野菜を育てています。土地に負荷をかけず、健やかな土を保ち、野菜を育てるのに最低限必要な肥料にとどめられればと。
SEASON
VEGETABLE季節ごとの野菜
季節ごとに採れる野菜たちです。その年の天候や畑の状況によって収穫できる野菜は変わります。HOMEMAKERSの旬野菜セットは、その時一番おいしい野菜を組み合わせたおすすめのセットです。
春Spring

3月
新玉ねぎ、ナバナ、レタス、いんげん豆、ラディッシュ、茎ブロッコリー、春キャベツなど

4月
レタス、スナップエンドウ、にんにくの芽、茎ブロッコリー、新玉ねぎ、スイスチャード、春大根など

5月
春大根、レタス、スイスチャード、ケール、スナップエンドウ、新玉ねぎ、えんどう豆、赤玉ねぎなど
夏Summer

6月
ベビーニンジン、ケール、春キャベル、レタス、ズッキーニ、ヤングコーン、いんげん豆、赤玉ねぎなど

7月
コリンキー、ピーマン、トマト、ナス、レタス、ジャガイモ、ベビーニンジン、ズッキーニなど

8月
マクワウリ、コリンキー、ナス、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトなど
秋Autumn

9月
ナス、ピーマン、マクワウリ、オクラ、新生姜、赤リアスからし菜、ルッコラ、レタス、四角豆など

10月
レタサイ(白菜)、いんげん豆、ピーマン、ベビーニンジン、わけぎ、レタス、大根など

11月
オータムポエムナバナ、レタサイ(白菜)アンデスレッドジャガイモ、レタス、わけぎ、ベビーニンジン、大根、赤リアスからし菜など
冬Winter

12月
あやめ雪かぶ、紅菜苔(紅ナバナ)、ほうれん草、ブロッコリー、わけぎ、オータムポエムナバナ、にんじん、大根など

1月
キャベツ、チンゲン菜、赤チコリ、にんじん、あやめ雪かぶ、紅菜苔(紅ナバナ)、ビーツ、大根など

2月
里芋、赤茎水菜、小松菜、にんじん、あやめ雪かぶ、紅菜苔(紅ナバナ)、レタス、大根、じゃがいもなど