キャベツとは違う芽キャベツの魅力！今週の野菜（1/30 – 2/5）

先週から寒い日が続いています。
それでも畑ではブロッコリーやキャベツなど青々とした葉が茂っていて、野菜ってたくましいなぁといつも思います。

今週は「芽キャベツ」がいい大きさに育っています。
キャベツの仲間ですが、キャベツとは違う野菜で、茎の葉の付け根に生えるわき芽が結球したもの。
葉かきなどちゃんとメンテナンスすれば、一つの株から30個くらい収穫できます。

ローストしたり、炒めたり、しっかり加熱してあげると柔らかくなり甘みも増します。
存在感のある味で、また食べたくなる野菜です。

今週の野菜リスト 1/30 – 2/5

• 芽キャベツ
• あやめ雪かぶ
  
• 日野菜かぶ
  
• チンゲン菜
  
• 白菜（冬の恵）
  
• むらさきキャベツ
  
• 黒田五寸にんじん
  
• ブロッコリー
  
• アンデスレッドジャガイモ
  
• デジマジャガイモ
  
• 長崎こがねジャガイモ
  
• 紅くるり大根
  
• 宮紫大根
  
• あやめっ娘大根
  
• 三太郎大根
  
• ビーツ
  
• 里芋
  
• アンチョビ菜（なばな）
  
• 紅菜苔（紅なばな）
  
• 紅はるかサツマイモ
  
• なると金時サツマイモ
  
• 紫サツマイモ
  
• レモン
  
• ライム

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。

寒い日が続いても、青々と茂るブロッコリーの葉っぱ。
紅色のナバナ、紅菜苔。
チンゲン菜。茎の根元の部分がパンっと張りがあって美味しそう。
中まで真っ赤のビーツ。茹でたりローストしたりじっくり加熱すると甘くなります。スライスしてサラダにしたり。
細長いニンジン「カージナルフレッシー」。ニンジン独特の香りが控えめで、生でも食べやすいです。
寒い日は、あたたかいまかないごはんが本当に沁み渡ります。

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今週のお届け日は、2/1（水）、2/4（土）です。
直接受け取りの場合は、以下の日時、場所でお願いいたします。

1/31（火） 15:00 – 17:30
2/3（金） 15:00 – 17:30
受け取り場所：HOMEMAKERSカフェ

※直接受け取りの場合は、オンラインストアでのご注文時に、配送方法を「直接受取り」、決済方法を「現地で支払い」をお選びください。エコバックなど野菜を入れる袋やかごをお持ちください。商品価格から梱包費用代200円引きにさせていただきます。