芽キャベツっておいしいんです！今週の野菜（2/5-2/11）

芽キャベツの収穫が始まっています。
芽キャベツはただの小さいキャベツではなくて、茎の葉の付け根にできます。
1株に30〜50個ほどの実がつきます。

甘みとほのかな苦味があり、それがほんとうに美味しいです。
シチューやスープにいれもいいですし、シンプルに油をからめてソテーするだけでも！
ベーコンなんかと炒めると最高ですね。
縦半分に切ってお弁当に入れるととっても映えます！

今週の野菜リスト

• <new>ほうれん草
  
• <new>ケールミックス
• 芽キャベツ
  
• キャベツ
  
• むらさきキャベツ
  
• ブロッコリー
  
• 紅菜苔（紫ナバナ）
  
• オータムポエムナバナ
• レッドサラダボウルレタス
  
• アンデスレッドじゃがいも
  
• ながさき黄金じゃがいも
  
• 三太郎大根
  
• 白菜
  
• ビーツ
  
• ニンジン
  
• 紅はるかサツマイモ
  
• 生姜
  
• レモン
  
• マイヤーレモン

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。

丸のままローストした芽キャベツ。ブロッコリー、小カブもともに。
キャベツの旬はまだ続きます！美味しい時期にたくさん食べましょう。
小さめのほうれん草ですが、収穫予定しています。
冬の畑仕事。菌ちゃんファームの吉田俊道さんに教えていただいたやり方で畝をつくってみる。竹、木、落ち葉などたくさんの有機物を畑に入れます。レッドサラダボウルレタス。冬でもレタス、ケールなどの生野菜サラダを食べたくなります。
カーボロネロ。オイルをしっかりからめて炒めるとおいしいです。キャベツと同じような使い方ができます。かたいのでしっかり加熱するのがおすすめ。

「旬野菜セット」オンラインストアで販売中HOMEMAKERS旬野菜9種類セット

今週のお届け日
2/7（水）、2/10（土）

直接受け取りの場合
2/6（火） 15:00 – 17:30　at 野菜出荷場
2/9（金） 15:00 – 17:30　at 野菜出荷場
2/10（土） 14:00 – 17:00　at NOTEL軒下

※直接受け取りの場合は、オンラインストアでのご注文時に、配送方法を「直接受取り」、決済方法を「現地で支払い」をお選びください。野菜を入れる袋やかごをお持ちください。商品価格から梱包費用代200円引きにさせていただきます。