紅ナバナ(紅菜苔)が旬!今週の野菜(2/19-2/25)

紅ナバナ(紅菜苔)が旬!今週の野菜(2/19-2/25)

だんだんと日差しが春らしくなってきました。
ここ数日、2月ってこんなにも暖かかったっけ?と感じる気候でした。

そんな日差しに照らされてビニールトンネルの中はぽかぽか。
気づいたら、赤リアスからし菜や春菊がぐんぐんと育っていました。
今週はそんな葉物野菜を収穫できそうです。

赤紫色のナバナ「紅菜苔(こうさいたい)」は絶好調。
次々に茎を伸ばしつぼみをつけています。
ナバナってどう食べたらいいの?と聞かれることがありますが、とっても簡単。
茹でて鰹節とお醤油をかけるだけでもいいし、茹でておひたしにしても。
豚バラなんかと炒めてもいいですね。パスタの具にしても。
シンプルな料理で、ナバナの味をお楽しみください。

今週の野菜リスト

  • <new>春菊
  • <new>スープセロリ
  • <new>赤リアスからし菜
  • 黒田五寸ニンジン
  • カージナルフレッシニンジン
  • パープルターゲットニンジン(紫色)
  • カーネリアンニンジン(赤色)
  • ケールミックス
  • 芽キャベツ
  • キャベツ
  • むらさきキャベツ
  • ブロッコリー
  • 紅菜苔(紫ナバナ)
  • オータムポエムナバナ
  • レッドサラダボウルレタス
  • レッドロメインレタス
  • アンデスレッドじゃがいも
  • ながさき黄金じゃがいも
  • 三太郎大根
  • 白菜
  • ビーツ
  • 紅はるかサツマイモ
  • 生姜
  • レモン

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。

HOMEMAKERSの畑日差しが春らしくなってきました。暖かくなる前に畑の整備。木、竹、落ち葉などを入れていきます。
春菊若い春菊はアクが少なくて生のままでもとってもおいしいんです。生サラダとして食べます。
赤リアスからし菜赤リアスからし菜もあがってきました。
むらさきキャベツむらさきキャベツはそろそろ終盤。これを料理すると・・↓
紫キャベツのマリネ鮮やかな赤紫色。むらさきキャベツのマリネです。細切りしてオリーブオイルやレモン果汁とあえます。
カラフルにんじん黒田五寸にんじんとカーネリアンにんじん(赤)。
まかないごはんカラフルなまかないごはん。

「旬野菜セット」オンラインストアで販売中旬野菜セットHOMEMAKERS旬野菜9種類セット

今週のお届け日
2/21(水)、2/24(土)

直接受け取りの場合
2/20(火) 15:00 – 17:30 at 野菜出荷場
2/23(金) 15:00 – 17:30 at 野菜出荷場
2/24(土) 14:00 – 17:00 at NOTEL軒下

※直接受け取りの場合は、オンラインストアでのご注文時に、配送方法を「直接受取り」、決済方法を「現地で支払い」をお選びください。野菜を入れる袋やかごをお持ちください。商品価格から梱包費用代200円引きにさせていただきます。