紅ナバナ（紅菜苔）が旬！今週の野菜（2/19-2/25）

だんだんと日差しが春らしくなってきました。
ここ数日、2月ってこんなにも暖かかったっけ？と感じる気候でした。

そんな日差しに照らされてビニールトンネルの中はぽかぽか。
気づいたら、赤リアスからし菜や春菊がぐんぐんと育っていました。
今週はそんな葉物野菜を収穫できそうです。

赤紫色のナバナ「紅菜苔（こうさいたい）」は絶好調。
次々に茎を伸ばしつぼみをつけています。
ナバナってどう食べたらいいの？と聞かれることがありますが、とっても簡単。
茹でて鰹節とお醤油をかけるだけでもいいし、茹でておひたしにしても。
豚バラなんかと炒めてもいいですね。パスタの具にしても。
シンプルな料理で、ナバナの味をお楽しみください。

今週の野菜リスト

• <new>春菊
  
• <new>スープセロリ
  
• <new>赤リアスからし菜
  
• 黒田五寸ニンジン
  
• カージナルフレッシニンジン
  
• パープルターゲットニンジン（紫色）
  
• カーネリアンニンジン（赤色）
  
• ケールミックス
  
• 芽キャベツ
  
• キャベツ
  
• むらさきキャベツ
  
• ブロッコリー
  
• 紅菜苔（紫ナバナ）
  
• オータムポエムナバナ
  
• レッドサラダボウルレタス
  
• レッドロメインレタス
  
• アンデスレッドじゃがいも
  
• ながさき黄金じゃがいも
  
• 三太郎大根
  
• 白菜
  
• ビーツ
  
• 紅はるかサツマイモ
  
• 生姜
  
• レモン

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。

日差しが春らしくなってきました。暖かくなる前に畑の整備。木、竹、落ち葉などを入れていきます。
若い春菊はアクが少なくて生のままでもとってもおいしいんです。生サラダとして食べます。
赤リアスからし菜もあがってきました。
むらさきキャベツはそろそろ終盤。これを料理すると・・↓
鮮やかな赤紫色。むらさきキャベツのマリネです。細切りしてオリーブオイルやレモン果汁とあえます。
黒田五寸にんじんとカーネリアンにんじん（赤）。
カラフルなまかないごはん。

「旬野菜セット」オンラインストアで販売中HOMEMAKERS旬野菜9種類セット

今週のお届け日
2/21（水）、2/24（土）

直接受け取りの場合
2/20（火） 15:00 – 17:30　at 野菜出荷場
2/23（金） 15:00 – 17:30　at 野菜出荷場
2/24（土） 14:00 – 17:00　at NOTEL軒下

※直接受け取りの場合は、オンラインストアでのご注文時に、配送方法を「直接受取り」、決済方法を「現地で支払い」をお選びください。野菜を入れる袋やかごをお持ちください。商品価格から梱包費用代200円引きにさせていただきます。