完熟マイヤーレモン！今週の野菜（12/13 – 12/19）

畑から眺める山々の紅葉が落ち着いてきて、静かな冬の景色になってきました。冬になると小豆島のあちこちで見かけるのがみかんやレモン、ダイダイなどの柑橘。黄色やオレンジの実が冬の景色の中にあります。

今週は『完熟マイヤーレモン』をお届けできます。
マイヤーレモンはレモンとオレンジが自然に交雑して誕生した品種で、一般的なレモンと比べると酸味が少なくまろやかな味。皮がうすくて果汁をたっぷり絞れます。おすすめの使い方は、

◎マイヤーレモンドレッシング
マイヤーレモン、オリーブオイル、塩少々を混ぜるだけ。レタス、チコリなどのサラダにあいます。

◎ホットはちみつマイヤーレモン
マイヤーレモンをスライスしてはちみつ漬けに。この時期お湯割りがおすすめです。酸味がやさしくて飲みやすいです。

◎マイヤーレモンマーマレード
マーマーレードづくりは皮をむいて細かくカットしたり、薄皮から果肉を取り出したり手間がかかりますがやっぱりおいしい。すりおろした生姜を加えてもおいしいです。

ぜひお試しください。マイヤーレモンのマーマレードジャム。すりおろした生姜を少し入れてみました。

今週の野菜（12/13 – 12/19）

• <new>ルッコラ
• <new>マイヤーレモン
• 美味タス（レタス）
• レッドサラダボウルレタス
• 三太郎大根
• あやめっ娘大根
• 宮紫大根
• 紅くるり大根
• レタサイ（白菜）
• アンチョビ菜（ナバナ）
• オータムポエム（ナバナ）
• 紅菜苔（紅ナバナ）
• ミニフェンネル
• キャベツ
• 紫キャベツ
• 間引きかぶ（中サイズ）
• チコリ
• オカノリ
• 小松菜
• にんじん　黒田五寸、紅芯五寸
• カージナルフレッシーにんじん（細長サイズ）
• 紫にんじん（パープルターゲット）
• サツマイモ 紅はるか、シルクスイート
• 生姜

旬野菜セットはこの野菜の中から組み合わせます。

野菜の種類はおまかせいただいておりますが、この野菜をどうしても入れてほしい！外して欲しいなどご希望があればメールやメッセージなどでお知らせください。
山々の紅葉が落ち着き、すっかり冬景色の小豆島肥土山（ひとやま）。一番手前に写ってるのはもうすぐ収穫するジャガイモの葉。
収穫後、さっと土を落としたニンジン、大根など。葉もぜひ食べてほしいです。
今週もレタスが良いです！チコリやルッコラなどとまぜてリーフサラダにどうぞ。
冬の穏やかな太陽をたっぷり浴びて育ったルッコラ。
冬の食卓。オータムポエムナバナのナムル、レタサイ＆レタス、＆チコリのサラダ、シルクスイートサツマイモの煮もの、茹でたサトイモなど。
玉ねぎの苗をひたすら定植する12月。お正月休みまであと2週間。汗

「旬野菜セット」オンラインストアで販売中HOMEMAKERS旬野菜9種類セット

今週のお届け日は、12/15（水）、12/18（土）です。
※直接受け取り可能な場合は送料0円となりますので、LINEまたはお問合せフォームからご連絡ください。

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