四角豆のごまみそ和えがおすすめ！今週の野菜（9/25-10/1）
ようやく暑さが少し和らいで来ましたが、まだ日中の日差しは厳しく、気温も30度を越えています。 レタスや水菜などのリーフ野菜が本格的に採れ始めるのは10月中旬以降になりそうです。とほほ。 この時期、収穫できる野菜がとても少なくなりますが、「四角豆」は絶好調ー！ たくさん採れていますので、ぜひ食べていた
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バターナッツのロースト！今週の野菜（9/18-9/24）
いつまでこの暑さは続くのか・・。 ここ最近は湿度も高く、夏のような日々が続いています。 人だけじゃなくて、野菜にとっても厳しい状況。 例年だと9月下旬頃からレタスやサラダリーフ野菜などを収穫できますが、今年は栽培しても途中でとう立ちしてしまったり、虫に食われてしまったりうまくいかなかったり。 なかな
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コリコリした食感がおいしい四角豆が旬！今週の野菜（9/11-9/17）
夏の間、ほとんど花をつけなかった四角豆。 このまま実ができないのかなと思っていましたが、ここ1週間くらいでたくさんの花を咲かせ、実をつけ始めています。 四角豆は熱帯地方原産の野菜です。 沖縄では「うりずん豆」、英語では「winged bean（翼のある豆）」と呼ばれます。 コリコリした食感が良く、茹
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モロヘイヤとオクラのネバネバ丼がおいしい！今週の野菜（9/4-9/10）
9月に入り、セミの鳴き声は静かになりましたが、まだまだ日中は暑い日が続いています。 今週もモロヘイヤとオクラが好調！ 暑くっても力強く成長する野菜たちは本当にすごいなと思います。 モロヘイヤは葉っぱをちぎって使います。柔らかい細い茎の部分も食べられます。 細い茎、葉を茹でて細かく刻んで、オクラも茹で
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暑さ和らぎ、ナス元気！揚げ浸しや焼き茄子に。今週の野菜（8/28-9/3）
8月最終週、ようやく朝晩の温度が25度を下回るようになり、セミが鳴き止み、秋の虫たちの声が大きくなっってきました。 少しだけほっとしていますが、まだまだ日中は日差しが強く暑いです。 もうしばらく暑さと戦いながらの畑作業が続きそうです。 夏の間少し弱り気味だったナスが、手入れしてきたかいあってたくさん
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夏後半、オクラ＆赤オクラが好調！今週の野菜（8/21-8/27）
お盆過ぎましたが、まだまだ暑い日が続きます。 夏野菜たちもこう暑さが続くとしんどそうです。 そんな暑さの中でも元気な野菜が「オクラ」。7月後半頃から採れ続けています。 お味噌汁に入れてもいいし、茹でてそのままおひたしにしたり、ごま和えやおかか和えにしたり、炒めものにいれてもおいしい。 いろんな料理で
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マクワウリの割れリングは熟した印！今週の野菜（8/14-8/20）
2週連続、またもや台風です！ 台風前にできる限り野菜を収穫しました。 何事もなく過ぎ去ってくれることを祈るばかり。 8/16（水）お届けの野菜セットは、1日遅れて、8/17（木）お届けになる予定です。 台風の影響次第でまだどうなるかわかりませんので、確定次第またお知らせいたします。 ちょうどこのタイ
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熟して赤く色づき始めたピーマン！今週の野菜（8/7-8/13）
ピーマンが赤く色づき始めたら、夏も後半。 まだまだ暑い日が続きますが、もうすぐ立秋です。 夏も折り返し（と、信じたい）！ さて、今週の野菜セットですが、8月8日（火）の発送および受渡しはお休みとなります。 ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。 お盆前にお野菜が欲しい方は、8/11（金）
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黄色いマクワウリがジューシー最高！今週の野菜（7/31-8/6）
こんなに暑い中でも元気に育ってる夏野菜たち。 毎年夏真っ盛りのこの時期に旬を迎える野菜があります。 マクワウリ！ スッキリとした甘さのメロンのような野菜です。 よーく冷やしてカットするだけ。 真ん中のワタの部分が甘いので、その汁をザルでこしてかけてあげると甘さが増してデザートのように。 暑い夏にぜひ
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夏だ！キュウリがおいしい！今週の野菜（7/24-7/30）
ミーンミンミンミンミン。 小豆島は梅雨が明けて、カンカン照りの真夏模様。 いよいよ灼熱の季節到来です。 最近の夏はほとんど雨が降らないので、夏野菜にとっても過酷なシーズン。 野菜も人もなんとかここから1ヶ月の暑さを乗り切りたいですね。 さて、そんな暑さの中でも、次々に実をつけてくれるキュウリ。 切っ
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